Суп-пюре из цветной капусты (от 1 года до 1,5 лет)

Ингридиенты

  • 2-3 соцветия цветной капусты
  • 1/2 клубня картофеля
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 1 ч. ложка риса
  • 1/2 стакана мясного или овощного бульона
  • 1/2 ст. ложки сметаны
  • немного петрушки
  • соль
суп-пюре из цветной капусты (от 1 года до 1,5 лет)

Приготовление

Цветную капусту и картофель очистить, вымыть, нарезать, залить кипятком (чтобы он едва покрывал овощи), добавить сливочное масло и тушить на слабом огне под крышкой до готовности. Тушеные овощи протереть через сито. Отдельно сварить рис, засыпав его в кипящую воду, затем его тоже протереть и соединить с протертыми овощами. Полученную смесь развести горячим мясным или овощным бульоном, посолить, заправить сметаной и еще раз вскипятить. При подаче к столу украсить зеленью.

 

Комментарии
Отправить комментарий