Рыбный паровой пудинг (от 1 года до 1,5 лет)

Ингридиенты

  • 80 г филе рыбы
  • 1 кусочек белого хлеба
  • 1 ст. ложка молока
  • 1/2 яйца
  • 1/2 ч. ложки сливочного масла
рыбный паровой пудинг (от 1 года до 1,5 лет)

Приготовление

Рыбное филе разделить на 2 части. Одну часть, вместе с вымоченным в молоке и отжатым белым хлебом, дважды пропустить через мясорубку. Вторую часть отварить, охладить и добавить к получившемуся рыбному фаршу. Все тщательно перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. В массу добавить сливочное масло, влить яичный желток, вымесить ее и осторожно ввести взбитый белок. Затем выложить готовый фарш в форму и довести до готовности на водяной бане или в пароварке.

 

Комментарии
Отправить комментарий