Рецепты из рыбы Все

запеченный рыбный пудинг (от 3 до 7 лет)

Запеченный рыбный пудинг (от 3 до 7 лет)

Филе рыбы нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, влить немного воды и припустить до готовности. Затем припущенное филе остудить, пропустить через мясорубку, добавить к нему яичный желток, сливочное масло, хорошо вымесить и ввести взбитый белок. Получившуюся массу выложить на сковороду, смазанную маслом, залить молочным или сметанным...
рыба, запеченная в молочном соусе (от 3 до 7 лет)

Рыба, запеченная в молочном соусе (от 3 до 7 лет)

Филе рыбы (кожу снять) положить в кипящую воду и варить 5—7 мин. Затем выложить рыбу на смазанную маслом сковороду, залить молочным соусом, посыпать неострым тертым сыром или рубленым сваренным вкрутую яйцом и запечь в духовке (15—20 мин). О приготовлении молочного соуса смотрите в разделе: Соусы. 
кальмары, тушенные с овощами (от 3 до 7 лет)

Кальмары, тушенные с овощами (от 3 до 7 лет)

Белокочанную капусту мелко порубить, морковь и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на растительном масле. Овощи соединить и тушить под крышкой на слабом огне 30 мин, затем добавить к ним томатную пасту и кальмаров, нарезанных мелкими кубиками, и продолжать тушить еще 10 мин.  
зразы из кальмаров с луком (от 3 до 7 лет)

Зразы из кальмаров с луком (от 3 до 7 лет)

Консервированных или отваренных кальмаров и сырую рыбу пропустить через мясорубку вместе с размоченным в воде и отжатым белым хлебом. Лук спассеровать на растительном масле. Фарш посолить, тщательно взбить и сформовать из него лепешки. На середину каждой положить лук, смешанный с мелко нарубленным, сваренным вкрутую яйцом. Края лепешек соединить,...
битки из кальмаров и рыбы (от 3 до 7 лет)

Битки из кальмаров и рыбы (от 3 до 7 лет)

Размороженных кальмаров промыть, ошпарить, снять темную пленку, положить в холодную воду, посолить и варить после закипания 3—4 мин. Затем воду слить, кальмаров хорошо промыть холодной водой и пропустить через мясорубку. Из филе рыбы и замоченного в молоке белого хлеба приготовить фарш, соединить его с рублеными кальмарами, добавить сырое яйцо и...
рыбные зразы с яйцом (от 3 до 7 лет)

Рыбные зразы с яйцом (от 3 до 7 лет)

Из рыбного филе и смоченного в молоке белого хлеба приготовить фарш, как для рыбных котлет. На сбрызнутой водой разделочной доске сформовать круглые лепешки, на середину каждой положить сваренное вкрутую рубленое яйцо, смешанное со слегка обжаренным на масле мелко нарезанным репчатым луком. Края лепешек соединить, придав им форму котлеты, обвалять...
рыба, запеченная с морковью (от 3 до 7 лет)

Рыба, запеченная с морковью (от 3 до 7 лет)

Морковь и лук нарезать мелкой соломкой и слегка спассеровать на растительном масле. Филе рыбы отварить в небольшом количестве воды, соединить с пассерованными овощами, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запекать в духовке в течение 20 мин.  
рыба в соусе из щавеля (от 3 до 7 лет)

Рыба в соусе из щавеля (от 3 до 7 лет)

Очищенную от костей рыбу разрезать на куски, посолить, обвалять в муке и обжарить до появления румяной корочки на растительном масле (1 ч. ложка). Для приготовления соуса мелко нарезанный репчатый лук слегка обжарить на оставшемся масле, добавить томатную пасту или нарезанный тонкими дольками свежий помидор и мелко нарезанные листья щавеля,...