Рецепты из мяса Все

шницель с глазуньей (от 3 до 7 лет)

Шницель с глазуньей (от 3 до 7 лет)

На мясо положить лист целлофана и хорошо отбить его кухонным молотком. Шницель посыпать панировочными сухарями, а затем солью. В отдельной посуде взбить яйцо (1/2) и обмакнуть в получившуюся смесь шницель. Жарить шницель на масле до готовности, выложить его на тарелку, затем пожарить яйцо и присоединить глазунью к шницелю. Украсить блюдо веточками...
филе курицы с черносливом (от 3 до 7 лет)

Филе курицы с черносливом (от 3 до 7 лет)

Чернослив перебрать, промыть горячей водой для размягчения, отделить от косточек и нарезать соломкой. В куске куриного филе сделать продольный надрез и нафаршировать его черносливом. Предварительно очищенный репчатый лук нарезать полукольцами. Удалить у яблока сердцевину, 1/4 его нарезать кубиками, вторую 1/4— тонкими дольками для украшения....
курица или кролик отварные (от 3 до 7 лет)

Курица или кролик отварные (от 3 до 7 лет)

Мясо без кожи и сухожилий опустить в кипящую воду и варить под крышкой на слабом огне (цыпленка — 25—30 мин, молодую курицу или кролика — 40—60 мин). Морковь, лук, корень петрушки и соль положить в бульон за 20—30 мин до готовности.  
куриная грудка, тушенная со сладким перцем в сливочном соусе (от 3 до 7 лет)

Куриная грудка, тушенная со сладким перцем в сливочном соусе (от 3 до 7 лет)

Филе курицы нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле. У перца удалить сердцевину, а мякоть нарезать полосками. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. В глубокую посуду с антипригарным покрытием выложить обжаренное филе курицы, сладкий перец и репчатый лук. Все залить сливками. Посуду поставить в духовку и тушить курицу до...
гуляш из отварного мяса (от 3 до 7 лет)

Гуляш из отварного мяса (от 3 до 7 лет)

Нарезанное небольшими кусочками отварное мясо залить сметаной и проварить под крышкой на слабом огне 10—15 мин. Подать вместе с соусом, в котором тушилось мясо.  
гуляш (от 3 до 7 лет)

Гуляш (от 3 до 7 лет)

Мякоть говядины обмыть, срезать сухожилия, нарезать мясо кубиками и обжарить на сковороде с маслом. Подрумяненное мясо посолить, добавить мелко нарезанный лук, муку и все вместе поджарить. Затем переложить мясо в кастрюлю, залить бульоном, добавить томатную пасту и тушить под крышкой на слабом огне 1—1,5 ч. К готовому мясу подать сметану.  
говядина, тушенная с черносливом (от 3 до 7 лет)

Говядина, тушенная с черносливом (от 3 до 7 лет)

Мясо очистить от пленок, припустить на масле до полуготовности, добавить нашинкованный бланшированный лук, нарезанную кружками морковь, томатную пасту и тушить под крышкой на слабом огне в течение 1 ч. Затем добавить промытый чернослив, из которого удалены косточки, и продолжать тушение до полной готовности. Подать мясо вместе с черносливом и...
зразы мясные с овощами (от 3 до 7 лет)

Зразы мясные с овощами (от 3 до 7 лет)

Из котлетной массы мокрыми руками сформовать лепешки, в центр каждой положить мелко нарезанные тушеные морковь и капусту, пассерованный лук и сваренное вкрутую рубленое яйцо. Края лепешек защипать, придав им форму котлет, слегка обжарить на сливочном масле, после чего поместить на 10—15 мин в духовку.