Рецепты из яиц для детей от 1,5 года до 3 лет

омлет (от 1.5 года до 3 лет)

Омлет (от 1.5 года до 3 лет)

Сырые яйца разбить в миску, добавить холодное молоко, соль и взбить до получения однородной массы. Вылить смесь на разогретую сковороду с растопленным сливочным маслом и жарить на сильном огне, постоянно помешивая. Когда яичница загустеет, приподнять ее с одного края ножом и сложить пополам. Подавать на теплой тарелке.  
яичница-глазунья со шпинатом (от 1.5 года до 3 лет)

Яичница-глазунья со шпинатом (от 1.5 года до 3 лет)

Шпинат перебрать, тщательно промыть несколько раз в проточной воде и тушить под крышкой с 1 ч. ложкой масла 10—15 мин, после чего протереть через сито. Добавить густой молочный соус (приготовление соуса см. в рецепте «Фрикадельки из рыбы под молочным соусом»), соль, 1/2 ч. ложки сахарного сиропа и прокипятить. Молоко смешать с 1/2 сырого яйца,...
яичница-глазунья (от 1.5 года до 3 лет)

Яичница-глазунья (от 1.5 года до 3 лет)

Разогреть небольшую сковороду, растопить на ней масло, скорлупу яйца надколоть ножом, разломить и вылить яйцо сначала в широкую чашку, а затем — на сковороду, стараясь не нарушить оболочку желтка (выливать содержимое яйца в чашку необходимо, чтобы не допустить попадания на сковороду некачественных яиц). Яичницу посолить и поставить на 3—4 минуты в...
яичница молочная с морковью (от 1.5 года до 3 лет)

Яичница молочная с морковью (от 1.5 года до 3 лет)

Морковь тщательно вымыть щеткой, очистить, натереть на крупной терке и тушить в закрытой посуде с растопленным маслом (1/2 ч. ложки) на слабом огне 15—20 мин, периодически помешивая и подливая при необходимости по ст. ложке молока. В тушеную морковь добавить сырое яйцо, оставшееся холодное молоко, соль, все тщательно перемешать и влить эту смесь в...
яичница молочная (от 1.5 года до 3 лет)

Яичница молочная (от 1.5 года до 3 лет)

Яйцо разбить в миску, добавить сахар, соль, взбить, развести теплым молоком и процедить через марлю. Фарфоровую посуду (небольшую миску или широкую кружку) смазать маслом, вылить в нее яично-молочную смесь, поставить посуду в кастрюлю с водой и накрыть крышкой. Кастрюлю поставить на плиту, воду довести до кипения и варить яичницу на этой водяной...
яйца вареные (от 1.5 года до 3 лет)

Яйца вареные (от 1.5 года до 3 лет)

Детям до 3 лет можно давать яйца, сваренные вкрутую и «в мешочек». Для варки «в мешочек» яйцо погрузить в кипящую воду (при помощи столовой ложки) и варить при сильном кипении 4,5-5 мин, для варки вкрутую — 10—12 мин. На каждое яйцо следует брать не менее 1 стакана воды. После окончания варки погрузить яйцо в холодную воду на 2—3 мин для более...