Рецепты из мяса для детей от 1,5 года до 3 лет

печень тушеная (от 1.5 года до 3 лет)

Печень тушеная (от 1.5 года до 3 лет)

Печень промыть, очистить от пленок, вырезать желчные протоки и еще раз обмыть в проточной воде. Нарезать подготовленную печень на ломтики, обвалять в муке и, посолив, обжарить в масле. Затем сложить обжаренную печень в посуду для тушения, залить бульоном или водой, добавить сметану, закрыть крышкой и поставить в духовку на 20—30 мин.  
котлеты из курицы (от 1.5 года до 3 лет)

Котлеты из курицы (от 1.5 года до 3 лет)

С филе курицы или индейки снять кожу, удалить пленки и сухожилия. В остальном готовить так же, как котлеты из говядины.  
мясные заливные фрикадельки (от 1.5 года до 3 лет)

Мясные заливные фрикадельки (от 1.5 года до 3 лет)

В котлетную массу добавить растительное масло, яйцо, посолить, взбить, сформовать фрикадельки и сварить их на пару. Предварительно замоченный желатин растворить в горячем бульоне или овощном отваре, процедить. В неглубокую форму налить немного остывшего до 30°С бульона или овощного отвара с растворенным желатином, положить остуженные фрикадельки,...
плов из мяса (от 1.5 года до 3 лет)

Плов из мяса (от 1.5 года до 3 лет)

Мясо нарезать мелкими кусочками, обжарить на сливочном масле, положить в кастрюлю, залить горячей водой (1/2 стакана) и довести до кипения. Рис перебрать, промыть, высыпать в кастрюлю с мясом, добавить предварительно обжаренный мелко нарезанный лук, томатную пасту, соль и горячую воду (оставшиеся 1/2 стакана). Варить плов до загустения, тщательно...
мясо тушеное (от 1.5 года 3 лет)

Мясо тушеное (от 1.5 года до 3 лет)

С мяса срезать лишний жир, в кастрюле растопить масло, положить туда мясо, посолить и обжарить до образования корочки. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, морковь, петрушку или сельдерей и жарить мясо с овощами еще 5—10 мин. Затем залить мясо наполовину водой, добавить томатную пасту и тушить примерно 1 часа (степень готовности определяется...
котлеты из говядины (от 1.5 года до 3 лет)

Котлеты из говядины (от 1.5 года до 3 лет)

Мясо (при необходимости) срезать с костей, удалить пленки и сухожилия, вместе с жиром нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Если мясо нежирное, можно добавить к нему сливочное масло, 1 ч. ложка на 100 г мяса. К прокрученному мясу добавить размоченный в воде или молоке и отжатый хлеб (без корок), соль, все перемешать и еще раз пропустить...
картофельная запеканка с мясом (от 1.5 года до 3 лет)

Картофельная запеканка с мясом (от 1.5 года до 3 лет)

Сварить картофель, приготовить из него пюре. Мясо отварить, пропустить через мясорубку, отдельно обжарить лук, добавить к нему прокрученное мясо и обжарить еще раз. 1/2 часть пюре выложить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, на пюре равномерно положить обжаренный фарш и сверху накрыть его оставшейся частью пюре. Верх...
мясной паровой рулет, фаршированный омлетом (от 1.5 года до 3 лет)

Мясной паровой рулет, фаршированный омлетом (от 1.5 года до 3 лет)

Для омлета: 1 яйцо, 1 ст. ложка молока. К котлетной массе добавить сырое яйцо, хорошо все перемешать, фарш переложить на смоченную холодной водой марлю, разровнять слоем в 1,5 см, сверху положить приготовленный на пару омлет. С помощью марли края рулета соединить так, чтобы они заходили один на другой. Рулет перенести на решетку паровой кастрюли и...