Рецепты первых блюд для детей от 1 года до 1.5 лет

рыбный бульон с фрикадельками (от 1 года до 1,5 лет)

Рыбный бульон с фрикадельками (от 1 года до 1,5 лет)

Рыбное филе дважды пропустить через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в молоке, добавить сливочное масло и молоко. Из полученной массы сформовать фрикадельки, опустить их в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10—15 мин. Перед подачей на стол посыпать блюдо мелко нарезанным укропом.  
рыбный бульон простой (от 1 года до 1,5 лет)

Рыбный бульон простой (от 1 года до 1,5 лет)

Рыбу нарезать на куски (мелкую можно не резать), тщательно промыть, положить в кастрюлю с холодной водой (2/3 стакана) и довести до кипения. Затем снять пену, слить воду и залить рыбу кипятком (также 1 стакана). Уменьшить огонь и варить бульон около 1 ч. За 30 мин до окончания варки добавить репчатый лук, морковь и корень петрушки. Готовый бульон...
протертый овощной суп на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Протертый овощной суп на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Картофель, капусту и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать, залить небольшим количеством холодной воды и варить на слабом огне до готовности. Сваренные овощи протереть через сито, положить в кипящий мясной бульон, прокипятить несколько минут и заправить сливочным маслом.  
крупяной суп с овощями на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Крупяной суп с овощами на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Этот суп готовят так же, как и суп из овсяных хлопьев. Перебранную и промытую крупу варить в небольшом количестве воды до мягкости, после чего протереть через сито. Сваренные протертые овощи соединить с крупой и бульоном, несколько минут прокипятить, посолить и заправить сливочным маслом.  
протертые зеленые щи на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Протертые зеленые щи на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Любую листовую зелень (щавель, шпинат, листья молодой свеклы, молодую крапиву) тщательно промыть, отварить в чуть подсоленной воде и протереть через сито. Отдельно в небольшом количестве воды потушить под крышкой нарезанные небольшими кусочками картофель, морковь, репчатый лук и корень петрушки. Потушенные овощи протереть через сито, добавить к...
куриный бульон (от 1 года до 1,5 лет)

Куриный бульон (от 1 года до 1,5 лет)

Куриный бульон следует готовить так же, как и мясной, но мясо для него можно использовать с костями (если не нарушена их целостность). Варить куриный бульон необходимо 1,5—2,5 ч при слабом кипении. За 30 мин до окончания варки добавить морковь, лук и соль. Готовый бульон процедить.  
суп из овсяных хлопьев с овощами на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Суп из овсяных хлопьев с овощами на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Овсяные хлопья засыпать в кипящую воду и варить на слабом огне до полного разваривания, затем протереть через сито. Очищенные и вымытые картофель и морковь крупно нарезать и варить в мясном бульоне до готовности. Сваренные овощи вынуть, протереть через сито, соединить с протертыми хлопьями и положить в бульон. Когда все еще раз закипит, посолить и...
бульон с протертым мясом (от 1 года до 1,5 лет)

Бульон с протертым мясом (от 1 года до 1,5 лет)

Сварить мясной бульон. Отварную говядину 2—3 раза пропустить через мясорубку, соединить с готовым бульоном и тщательно перемешать. Подавая к столу, посыпать бульон пропущенной через мясорубку или мелко нарезанной зеленью.