Рецепты из мяса для детей до 1 года

протертая телячья печень (до 1 года)

Протертая телячья печень (до 1 года)

Печень промыть, снять пленки, вырезать желчные протоки и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Растопить в кастрюле сливочное масло, положить туда кусочки печени, закрыть кастрюлю и быстро обжарить печень с обеих сторон. Влить горячую воду, посолить и кипятить 7—10 мин. Готовую печень дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Протертую...
пюре из печени (до 1 года)

Пюре из печени (до 1 года)

Печень промыть в проточной воде, снять пленки, вырезать желчные протоки, нарезать мелкими кусочками и слегка обжарить в сливочном масле. Затем влить воду и тушить печень в духовке 7—10 мин в закрытой посуде. Охлажденную печень дважды пропустить через мясорубку, протереть через сито, немного посолить, влить горячее молоко и довести до кипения. В...
пюре из курицы (до 1 года)

Пюре из курицы (до 1 года)

Сварить бульон из куриного мяса, приправленный корнем петрушки и репчатым луком. Вареное мясо дважды пропустить через мясорубку, положить в кипящий бульон и добавить смешанную с размягченным сливочным маслом муку. Кипятить суп-пюре 2—3 мин, немного посолить, влить горячее молоко и снова довести до кипения. Снять готовый суп-пюре с огня. 
кнели из куриного мяса (до 1 года)

Кнели из куриного мяса (до 1 года)

Мясо пропустить через мясорубку, соединить с намоченным в молоке хлебом и пропустить через мясорубку еще раз. Добавить яйцо, соль, размягченное сливочное масло и хорошо перемешать. Из фарша сформовать по 2 кнели на порцию и варить на пару до готовности. 
мясные паровые котлеты (до 1 года)

Мясные паровые котлеты (до 1 года)

Мясо дважды пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в холодной воде хлебом и пропустить через мясорубку еще раз. Фарш посолить и тщательно перемешать, добавляя холодную воду. Из полученной массы сформовать котлеты, уложить их в один слой в кастрюлю, залить наполовину водой и тушить под крышкой в духовке до готовности (примерно 30—40 мин...
мясное пюре с морковью (до 1 года)

Мясное пюре с морковью (до 1 года)

Мясо отварить до готовности; морковь тщательно вымыть, отварить и почистить. Дважды пропустить мясо с морковью через мясорубку с частой решеткой. Муку подсушить (не жарить), развести охлажденным кипяченым молоком и соединить с пропущенной через мясорубку массой. Все посолить, поставить пюре на огонь и кипятить 2—3 мин. Снять с огня, заправить...
мясное пюре с рисом (до 1 года)

Мясное пюре с рисом (до 1 года)

Говядину отварить. Рис перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить до готовности. Откинуть сваренный рис на дуршлаг и вместе с отварным мясом дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Добавить к получившейся массе кипяченое горячее молоко, поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 5—6 мин. Снять пюре с огня,...
мясное пюре (до 1 года)

Мясное пюре (до 1 года)

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, залить водой и тушить до мягкости. Остывшее тушеное мясо дважды провернуть через мясорубку, затем протереть через сито, влить немного бульона, посолить и довести до кипения. Добавить в пюре сливочное масло, тщательно перемешать и снять с огня.