Протертые зеленые щи на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Ингридиенты

  • 1 небольшой клубень картофеля
  • 1/2 моркови
  • 1/4 луковицы
  • щепотка корня петрушки
  • 50 г листовой зелени
  • 1 стакан мясного бульона
  • 1/4 сваренного вкрутую яйца
  • 1 ч. ложка сметаны
  • соль
протертые зеленые щи на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)

Приготовление

Любую листовую зелень (щавель, шпинат, листья молодой свеклы, молодую крапиву) тщательно промыть, отварить в чуть подсоленной воде и протереть через сито. Отдельно в небольшом количестве воды потушить под крышкой нарезанные небольшими кусочками картофель, морковь, репчатый лук и корень петрушки. Потушенные овощи протереть через сито, добавить к ним протертую зелень, залить все бульоном, посолить и поставить на огонь на 8—10 мин. В готовые зеленые щи положить сваренное вкрутую и порубленное яйцо; заправить сметаной.

 

Комментарии
Отправить комментарий