Отварная говядина в кисло-сладком соусе (от 3 до 7 лет)

Ингридиенты

  • 75 г говядины
  • 1/3 стакана овощного отвара
  • 1/2 ч. ложки муки
  • 2/3 ч. ложки сметаны
  • по 5 г изюма
  • чернослива и яблок
  • 1/2 ч. ложки сахара
  • на кончике ножа лимонной кислоты
  • щепотка зелени петрушки
отварная говядина в кисло-сладком соусе (от 3 до 7 лет)

Приготовление

Отварную говядину нарезать поперек мышечных волокон на кусочки, как для бефстроганова, залить небольшим количеством овощного отвара или воды, накрыть крышкой и тушить 5—10 мин. Затем влить соус и прокипятить. Подавая к столу, посыпать зеленью петрушки.

Для соуса: подсушенную на сковороде до светло-желтого цвета муку развести овощным отваром, прокипятить, процедить, добавить сметану, промытые изюм и чернослив, мелко нарезанные яблоки и варить под крышкой на слабом огне 10—12 мин, после чего добавить сахар и лимонную кислоту и перемешать.
 

Комментарии
Отправить комментарий