Мясо тушеное (от 1.5 года до 3 лет)

Ингридиенты

  • 100 г мяса (говядины или телятины)
  • 1/4 моркови
  • 10 г корня петрушки или сельдерея
  • 1/4 луковицы репчатого лука
  • 1 ч. ложка томатной пасты
  • 1 ч. ложка сливочного масла,
  • соль
мясо тушеное (от 1.5 года 3 лет)

Приготовление

С мяса срезать лишний жир, в кастрюле растопить масло, положить туда мясо, посолить и обжарить до образования корочки. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, морковь, петрушку или сельдерей и жарить мясо с овощами еще 5—10 мин. Затем залить мясо наполовину водой, добавить томатную пасту и тушить примерно 1 часа (степень готовности определяется при прокалывании вилкой — мясо должно прокалываться легко). После этого нарезать мясо на тонкие ломтики, снова положить в кастрюлю, где оно тушилось (в образовавшийся сок), и довести до кипения.

 

Комментарии
Отправить комментарий