Куриный суп с гречневой крупой (от 3 до 7 лет)

Ингридиенты

  • 1/2 курицы среднего размера
  • 2 клубня картофеля
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2 ст. ложки гречневой крупы
  • 2/5 ч. ложки растительного масла
  • соль
  • зелень петрушки или укропа
куриный суп с гречневой крупой (от 3 до 7 лет)

Приготовление

Отделить филе курицы. Кости, жир и кожицу сложить в кастрюлю. Добавить предварительно очищенные 1 луковицу, 1 морковь и укроп. Залить 1 л воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне 20 минут. В готовый процеженный кипящий бульон положить нарезанное небольшими кусочками филе курицы. Варить на слабом огне 6—8 минут. Добавить предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель. Через 2—3 минуты всыпать перебранную, помытую и просушенную гречневую крупу, посолить. Оставшиеся морковь и луковицу мелко нарезать, обжарить на растительном масле, выложить в кастрюлю, довести суп до готовности. Подавать к столу, украсив зеленью.

 

Комментарии
Отправить комментарий