Котлеты из рыбы и картофеля (от 3 до 7 лет)

Ингридиенты

  • 100 г рыбы (судак, сом, щука, треска)
  • 1 крупный клубень картофеля
  • 1 ч. ложка панировочных сухарей
  • 2/3 ч. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки белого соуса
  • 2/3 ст. ложки молока
  • 1/2 яйца
  • соль
котлеты из рыбы и картофеля (от 3 до 7 лет)

Приготовление

Рыбу очистить, удалить внутренности, промыть и отделить мякоть от кожи и костей. Из костей, головы и кожи сварить бульон, картофель тщательно вымыть щеткой, сварить в кожуре на пару, охладить и очистить, мякоть рыбы пропустить через мясорубку вместе с картофелем, добавить 1 ч. ложку масла, соль, 1/2 желтка, молоко. Получившуюся массу тщательно перемешать, выложить на слегка смоченную водой доску, разделать на котлеты, обмакнуть каждую в яичный белок, обвалять в сухарях и жарить на сковороде с оставшимся маслом.

 

Комментарии

в детском питании должно быть как можно меньше жареных блюд. ваши рецепты хороши но меню изобилует жареньем.

Гость Втр, 07/10/2012 - 15:43
Отправить комментарий