Котлеты из говядины (от 1.5 года до 3 лет)

Ингридиенты

  • 100 г говядины
  • 2-3 ломтика белого хлеба
  • 1 ч. ложка панировочных сухарей
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 2/3 ст. ложки молока или воды
  • соль
котлеты из говядины (от 1.5 года до 3 лет)

Приготовление

Мясо (при необходимости) срезать с костей, удалить пленки и сухожилия, вместе с жиром нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Если мясо нежирное, можно добавить к нему сливочное масло, 1 ч. ложка на 100 г мяса. К прокрученному мясу добавить размоченный в воде или молоке и отжатый хлеб (без корок), соль, все перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, положить на горячую сковороду со сливочным маслом и жарить на сильном огне до образования румяной корочки с обеих сторон. После этого поставить котлеты в духовку на 5—7 мин или накрыть сковороду крышкой и держать на слабом огне еще 8—10 мин.

 

Комментарии
Отправить комментарий