Клецки из картофеля (от 1.5 года до 3 лет)

Ингридиенты

  • 2 клубня картофеля
  • 1/2 яйца
  • 2/3 ст. ложки молока
  • 2/3 ст. ложки панировочных сухарей
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка сметаны
  • соль
клецки из картофеля (от 1.5 года до 3 лет)

Приготовление

Картофель вымыть и сварить на пару или испечь в духовке в кожуре. Готовый картофель разрезать пополам, ложкой вынуть мякоть и протереть ее в горячем виде через сито или пропустить через мясорубку. Добавить постепенно, строго в перечисленном порядке и при постоянном помешивании, яичный желток, горячее молоко, соль, просеянные сухари, растопленное масло и взбитый в пену белок. Тщательно все перемешать; при помощи чайной ложки в подсоленный кипяток опускать клецки и варить их на слабом огне 5—6 мин. Всплывшие клецки вынуть шумовкой на дуршлаг, дать воде стечь, а затем положить в посуду с растопленным маслом. Подавать к столу, полив сметаной.

 

Комментарии
Отправить комментарий