Картофельный суп-пюре с крольчатиной (от 1 года до 1,5 лет)

Ингридиенты

  • 3 стакана воды
  • щепотка зелени укропа
  • 1 клубень картофеля
  • 150 г мяса кролика
картофельный суп-пюре с крольчатиной (от 1 года до 1,5 лет)

Приготовление

Крольчатину с костями, тщательно вымытую и предварительно замоченную (на 2—3 ч.) в холодной воде, положить в холодную воду, довести до кипения и варить около 1 ч. Затем вынуть мясо из бульона, отделить от костей и дважды пропустить через мясорубку. В процеженный бульон положить мелко нарезанный картофель и варить до готовности. Протереть картофель через сито, соединить с мясным фаршем, разбавить бульоном до нужной консистенции и прокипятить. Подавать суп к столу с мелко нарезанной зеленью.

 

Комментарии
Отправить комментарий